Traiteur buffet froid et boite à lunch

Galette Yukon

Galette de pomme de terre, brocoli et gouda fumé

Quiche de Provence

Mini quiche au poireau, chèvre et tomate séchée

Bouchée toscane

Légumes grillés de saison avec vinaigre de Xérès

Bouchée Bilbao

Chou-fleur braisé avec crème fraîche au raifort

Feuilleté Acadia

Pâte feuilletée, mousse de saumon, pesto de cresson et fromage Manchego

Flammekueche

Pâte garnie de lardon, oignon caramélisé et fromage à la crème aux herbes

Bouchée Alexandrie / 2 p.p.

Mini falafel avec sauce tahini

Croquants du jardin

Variété de crudités fraîchement coupées et trempette du moment

Bouchée Mexico

Poulet style quesadilla, tortilla de maïs et fromage fondu

Cheddar du Québec et raisins

Portion de cheddar du Québec accompagnée de raisins

Salade Hauteville

Coquille, champignon sauté, courgette grillée, câpre, échalote française et vinaigrette Dijon

Salade St-Joseph

Carotte et pomme en juliennes, raisin doré et vinaigrette aux agrumes

Salade Normandie

Verdures de saison, pomme, graine de tournesol et vinaigrette au cidre

Salade Monroe

Pomme de terre, haricot jaune, poivron et vinaigrette cajun

Salade Juarez

Chou rouge, carotte, maïs grillé, coriandre et vinaigrette à la lime

Salade Nankin

Mesclun, concombre, carotte, croûton au poivre de Sichuan et vinaigrette asiatique

Salade Lévis

Farfalle, bacon, tomate cerise, petit pois, poivron et vinaigrette crémeuse au citron

Salade Pisa

Betterave et courgette grillées, tomate, roquette, feta et vinaigrette au pesto

César classique

Romaine, parmesan râpé, bacon, croûton et vinaigrette César

Salade Dupuy

Lentilles, radis, céleri, poivron, mandarine et vinaigrette gingembre et orange

Salade Lizzaro

Chou-fleur, tomate raisin, petit pois, concombre et vinaigrette à la moutarde

Wrap jambon Rouen

Jambon, chou-rouge, purée de pomme à la cannelle, suisse et épinard

Sandwich dinde Chelsea

Poitrine de dinde, suisse, concombre, verdures et dijonnaise

Sandwich tofu Tripoli (végé)

Tofu aux épices du Maghreb, carotte marinée, tomate, laitue et babaganoush

Sandwich dinde Pompéi

Poitrine de dinde, provolone, giardiniera maison et mayonnaise

Sandwich poulet Brunswick

Poulet cajun, échalote française frite, cheddar, laitue et mayonnaise chipotle

Sandwich Berkley (végé)

Végé pâté maison, mesclun, sauce marinara et mayonnaise végétalienne

Sandwich dinde Stockholm

Poitrine de dinde, suisse, laitue et mayonnaise aux canneberges

Sandwich poulet Carthage

Poitrine de poulet ras el hanout, tomate, laitue, carotte et babaganoush

Sandwich Manchester (végé)

Concombre, câpre frite, roquette et fromage à la crème aux herbes

Wrap dinde Veracruz

Poitrine de dinde, courgette grillée, mesclun et mayonnaise cajun

Sandwich boeuf Joliette

Rôti de boeuf, cornichon, suisse, laitue et sauce style Mille-îles

Sandwich thon L'Atlantique

Thon émietté, concombre, céleri et mayonnaise

Sandwich poulet Laos

Poulet à l’asiatique, croustille au poivre de Sichuan, concombre, épinard et mayonnaise sriracha

Sandwich boeuf Dallas

Boeuf, juliennes de pommes de terre frites, tomate et mayonnaise BBQ

Sandwich L'Oeuf

Salade aux oeufs, tomate et mayonnaise

Wrap saumon Pacifique

Croquette de saumon, épinard et sauce fromage à la crème aux herbes

Tournedos de boeuf

Poitrine de poulet

Filet de porc

Pavé de saumon

Tofu poêlé

Marinade grecque

Marinade aux épices grecques, ail et jus de citron

Marinade fines herbes

Marinade au persil, thym, romarin, herbes de Provence et origan

Marinade asiatique

Marinade à la lime, sauce soya, coriandre, menthe et légèrement pimentée

Marinade pesto de roquette

Marinade de pesto de roquette et basilic

Marinade bbq

Marinade onctueuse aux épices bbq fumées

Marinade mexicaine

Marinade aux épices mexcaines, orange, cassonnade et lime

Marinade française

Marinade à l’estragon, moutarde à l’ancienne et raifort